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2010/07/15

美味しいアイスコーヒーの入れ方

Icecoffee 自宅でできるおいしいアイスコーヒーのいれ方

暑くなってくるとアイスコーヒーが美味しく感じる季節ですね。
美味しいアイスコーヒーを自宅で入れる方法を伝授します。

ポイントは急冷させること

ハンドドリップでコーヒーを抽出させる時に、カップやポットに氷をあらかじめ敷き詰めておきましょう。
コーヒーを落とした時に氷が溶け、ちょうどいい冷たさになります。

ドリップしたコーヒーを冷蔵庫で冷やしてしまうと、時間が経って参加してしまい、苦みが出てしまうから。
急速に冷たくすることで香りや味に違いが出てくるのだとか。

またコーヒー豆(粉)と水の分量にも注意が必要です。
アイスの時は氷を入れることを考え、豆や粉を2倍にするか、豆や粉をいつもの量にするなら注ぐお湯は半分に。

インスタントの場合は常温の水で溶かしてから氷を加えましょう。
冷たい水だと溶け残りができてしまうので、のどごしが悪くなってしまいます。

美味しいアイスコーヒーでブレイクタイムを楽しんでみてはいかがでしょうか。

ハンドドリップに挑戦してみよう
ドリップポット ウッドネック 480ml
美味しいコーヒーの入れ方も載ってます♪

アイスコーヒー 500g

TORCH コーヒーメジャー ハウス



占い師 宮里砂智子

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